Fleurs de Jasmin

Ce thé vert produit principalement à Fuzhou, dans le Fuzhian avec les fleurs poussant le long de la rivière Min, résulte d’un long voisinage d’un thé de Chine avec des fleurs de jasmin qui viennent s’y marier. Les thés au jasmin de grande qualité peuvent subir jusqu’à sept passages (rounds) sur un tas de fleurs de jasmin mises à sécher, parfumant le thé de leurs fragrances florales et sucrées toute une nuit durant. Sa liqueur en sera plus douce, avec un ton plus doré que de coutume et les arômes du breuvage aquièreront ainsi une incomparable délicatesse.

Préparation : infuser environ 3-4 min.